Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi

Nazan'nın tarifi Vişneli Çikolatalı Sufle nasıl yapılır ? Vişneli Çikolatalı Sufle malzemeleri nelerdir ? Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi

Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi’nin Malzemeleri

 

3 yemek kaşığı eritilmiş tere yağı

6 yemek kaşığı ince rendelenmiş bitter çikolata

250 ml. süt

250 gram iri doğranmış bitter çikolata

60 gram tuzsuz tere yağı

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı kahve esansı veya kahve likörü

2 tatlı kaşığı vanilya esansı

60 gram toz şeker

2 yemek kaşığı kavrulmuş ve çekilmiş badem

6 adet akı ve sarısı ayrılmış iri yumurta

125 gr. çekirdeği ayıklanmış vişne

Bir tutam tuz

2 yemek kaşığı pudra şekeri (serpiştirmek için)

 

Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. 8 adet 150 ml lik fırın kabının içini bolca eritilmiş tereyağı ile yağlayalım rendelenmiş çikolatayı içine kenarlarına serpiştirelim, çikolatalın Fazlasını bir kabakta topyıp ve daha sonra suflenin üzerine serpiştirmek için saklayalım. ve sufle kaplarını bir tepsiye yerleştirelim kenarda bekletelim. Kalın tabanlı bir tencerenin içine sütü katalım kaynama noktasına gelinceye dek ısıtalım. Çikolatayı azar azar içine ekleyip kısık ateşte eriyene dek karıştıralım. Tere yağını orta boy bir tencerede eritip ocaktan aldıktan sonra içine unu ekleyip karıştıralım.
  2. Tekrar kısık ateşe alıp karıştıralım mayaya dikkat ederek 1 dakika süreyle karıştırarak ısıtalım. Ocaktan alıp içine çikolatalı sütü karıştırıp kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana dek ısıtalım. Kahve ve vanilya esanslarını içine karıştıralım ve ocaktan alıp biraz soğuması için bekletelim.
  3. Şekerin yarısını ve toz bademi çikolatalı karışımı içine ekleyip karıştıralım. Yumurtaların sarısını birer birer içine ekleyip, her birini ekledikten sonra çırparak karıştıralım. Fırını190 derecede ısıtıp her bir sufle kasesinin içine 1 yemek kaşığı vişne koyalım. Yumurtaların akını ve tuzu geniş bir kabın içinde beyaz tepecikler oluşturuncaya dek yüksek hızda mikser ile çırpalım.
  4. Kalan şekeri içine ekleyip karışımı sert, parlak tepecikler oluşturana dek çırpmaya devam edelim. Yumurta karından bir tepeleme yemek kaşığı alarak çikolatalı karışımın içine yedirelim.Çikolatalı karışımı olduğu gibi kalan yumurta karının içine köpüğünü söndürmeden azar azar döküp yedirelim
  5. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarının içine, üstten 1 cm boşluk kalacak şekilde dolduralım. Üzerlerini düzleştirelim ve kalıpları fırının üst rafına yerleştirip .Sufleler kabarıp üzerleri sertleşene dek yaklaşık 12-15 dakika pişirelim.Üzerlerine pudra şekeri ve rendelenmiş çikolata serpiştirelim. Vişneli Çikolatalı Sufle servise hazır.
  6. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifine Ait Benzer Tarifler

Vişneli Çikolatalı Sufle Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi