Urfa Kebabı Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Urfa Kebabı nasıl yapılır ? Urfa Kebabı malzemeleri nelerdir ? Urfa Kebabı Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Urfa Kebabı Tarifi

Urfa Kebabı Tarifi’nin Malzemeleri

Yarım kilo koyun kıyması- 50-100 gra kuyruk yağı

1 büyük domates

1 büyük soğan

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 demet maydanoz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızıbiber

2 adet pide

Urfa Kebabı Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Kıymayı yoğurma kabına alıp üzerine rendelenmiş soğan, kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış domates, tuz ve pul biber ekleyip iyice yoğuralım. İyi yoğrulmazsa şişlere takılan etler pişirme esnasında şişten dökülebilir. 15-20 dakika özleşene kadar yoğurduktan sonra ince kıyılmış maydanozları ilave edelim. Beş dakika daha yoğrulduktan sonra dinlenmeye bırakalım (Vakit varsa bir gün önceden yapılıp buzdolabında bekletilebilir).
  2. Şişleri ıslatıp karışımdan portakal büyüklüğünde alalım ve şişlere elimizle incelterek geçirelim. Yapışmaması için ara ara elimizi ıslatalım. Bütün malzemeyi şişlere geçirildikten sonra mangalda veya elektrikli ızgarada veya fırında çok kurutmadan arkalı önlü pişirelim.Pideleri iki parmak genişliğinde doğrayalım. Bir yemek kaşığı tereyağı eritelim. Servis tabağına pideleri yerleştirelim. Pidelerin üzerine Urfa kebapları şişlerden çıkarıp yerleştirelim.
  3. Urfa kebabın etrafına domates, biber, maydanoz koyup servis edelim. Pidelerin üzerine kemik suyu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Urfa Kebabı Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Urfa Kebabı Tarifine Ait Benzer Tarifler

Urfa Kebabı Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi