Sebzeli Hindi Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Sebzeli Hindi nasıl yapılır ? Sebzeli Hindi malzemeleri nelerdir ? Sebzeli Hindi Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Sebzeli Hindi Tarifi

Sebzeli Hindi Tarifi’nin Malzemeleri

  • 1 adet hindi
  • 4-5 yaprak taze adaçayı
  • 4-5 yaprak taze kekik
  • 4-5 yaprak maydanoz
  • 4-5 dal biberiye
  • 1 baş sarımsak
  • 5 adet havuç
  • 1,5 kilo patates
  • 2 adet kuru soğan
  • Birkaç dal kereviz yaprağı
  • 1 adet limon
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Salamurası İçin

  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 4 adet defne yaprağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • Birkaç dal kekik

Üzeri İçin

  • 2 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çay kaşığı bal

 

Sebzeli Hindi Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Sebzeli Hindi için Salamura için, geniş bir tencereye hindi alalım. Üzerine, toz şeker, tuz, köri, hardal tohumu, defne yaprağı, sarımsak, büyük parçalara ayrılmış kuru soğan, kekik, kereviz yaprağı ekleyelim. Hindinin üzerini geçinceye kadar su ilave edip, bu şekilde 24 saat dolapta bekletelim.
  2. Biberiye, kekik ve ada çayı ince ince doğrayıp, üzerine dövülmüş sarımsak, tereyağı , tuz ekleyip, karıştıralım. Karışımı hindinin eti ile derisi arasına iyice yedirerek sürelim.
  3. Hindinin içerisini, ada çayı, kekik, maydanoz, kereviz sapları ile dolduralım. Açık olan uç kısmına 1 bütün limon koyup, hindinin ayaklarını iple bağlayalım.
  4. Büyük bir fırın tepsisine hindiyi yerleştirip, Tepsinin boş kalan yanlarına iri parçalara bölünmüş havuç, patates ve soğanları yerleştirelim. Üzerine zeytinyağ ve biraz su ekleyelim.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat kadar pişmeye bırakalım. pişmeye yakın üzerine hardal ve bal karışımı sürüp, tekrar fırına verelim.
  6. Hindiyi sunum kabına kalıp, kenarına sebzeleri yerleştirelim. Kalan hindi suyunu tencerede kaynatıp, üzerine tereyağ koyup, eritelim. Suyu hindinin üzerine gezdirip, servis edelim. Sebzeli Hindi servise hazır.
  7. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Sebzeli Hindi Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Sebzeli Hindi Tarifine Ait Benzer Tarifler

Sebzeli Hindi Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi