Sac Oruğu (Hatay) Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Sac Oruğu (Hatay) nasıl yapılır ? Sac Oruğu (Hatay) malzemeleri nelerdir ? Sac Oruğu (Hatay) Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Sac Oruğu (Hatay) Tarifi

Sac Oruğu (Hatay) Tarifi’nin Malzemeleri

1.5 kg köftelik bulgur
750 gram köftelik dana eti
1 çorba kaşığı fesleğen
Yarım çorba kaşığı tane kimyon
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
Tuz

İç harcı için
1 kg dana kıyma
250 gram kuyruk yağı
250 gram iç yağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
100 gram dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı karışık baharat
3 tatlı kaşığı kuru nane
1 demet maydanoz
2 demet nane
Tuz

Sac Oruğu (Hatay) Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Sac Oruğu için öne iç harcını hazırlıyoruz. Kıymamızı ocağa koyuyoruz. Kıyma suyunu çekince kuyruk yağı ve bir başka tencerede erittiğimiz iç yağını kıymanın üzerine döküyoruz.
  2. Dolmalık fıstığın dışındaki malzemeler harca ilave edilir. Dolmalık fıstık ayrıca kavrularak üzerine dökülür.
  3. Başka bir kapta ıslatılan bulgur salça, soğan ve baharatla iyice yoğrulduktan sonra içerisine köftelik et ilave edilerek tekrar yoğurulur.
  4. Mandalina büyüklüğünde koparılan dış harç el büyüklüğünde açılır. Üzerine 2 yemek kaşığı harç yayılarak üzeri başka bir dış harç ile kapatılır.
  5. İki dış harcın kenarları sıkıca kapatılır ve oruklar sıcak sacın üzerinde pişirilir.
  6. Sac Oruğu servise hazır.Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Sac Oruğu (Hatay) Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Sac Oruğu (Hatay) Tarifine Ait Benzer Tarifler

Sac Oruğu (Hatay) Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi