Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Patlıcan Kebabı (Kilis) nasıl yapılır ? Patlıcan Kebabı (Kilis) malzemeleri nelerdir ? Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi

Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi’nin Malzemeleri

  • 2,5 kilo düzgün patlıcan
  • 500 gram dana kıyma
  • 500 gram kuzu boşluğu
  • 20 tane kadar arpacık soğan
  • 2 tane domates
  • 3 tane sivri biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı toz biber
  • Sos için
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı toz biber

 

Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Patlıcan Kebabı için Kıymayı bir kaba alıp, üzerine tuz,karabiber ve toz biberi ekleyip, iyice yoğuralım. Streç film ile sarıp buzdolabının alt kısmında sabaha kadar bekletelim.
  2. Patlıcanların ucunu kesip, 1 parmak kalınlığında kesip, tuzlu suda 10 dakika bekletelim. Köfteleri de aynı boyutta yuvarlayalım.
  3. Ortasına isteğe bağlı patates ve soğanlara köfteyi doldurup, ortaya dizelim. Soyulmuş arpacık soğan, domates ve biberleri aralarına serpiştirelim.
  4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında arada kontrol ederek pişirelim. Sosu için tavada yağda karabiber kırmızı biberi kızdırıp, Pişen yemeğe kaşıkla dökelim. Patlıcan Kebabı servise hazır.
  5. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifine Ait Benzer Tarifler

Patlıcan Kebabı (Kilis) Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi