Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Kuşbaşılı Talaş Böreği nasıl yapılır ? Kuşbaşılı Talaş Böreği malzemeleri nelerdir ? Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi

Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi’nin Malzemeleri

Hamur İçin

  • 5 su bardağı un
  • Yarım çay bardağı sirke
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin

  • 500 gram kuzu eti
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 kase bezelye
  • 3 adet yeşil soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Üzeri İçin

  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Hamuru için sirke, sıvı yağ, tuz ve suyu derin bir kasede karıştıralım. Karışıma un ekleyip sert bir hamur olana kadar yoğuralım. Merdane yardımıyla milföy hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde açalım. Açılan hamurun üzerine oda sıcaklığında tereyağı sürüp rulo şeklinde katlayalım. Katladığımız hamuru yağlı kağıda sarıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
  2. Böreğin içi için, yağları alınmış küçük küp şeklinde doğranmış kuzu etini tereyağında biraz kavuralım. Ayrı bir tarafta soğan ve dereotunu ince ince doğrayalım. Patates ve havuçları da küçük küp şeklinde doğrayalım. Soğanları etin içerisine ekleyelim. Karabiber ve tuz da ekleyerek biraz daha kavuralım.
  3. Ayrı bir tencerede patates havuç ve bezelyeleri hafif yumuşayacak şekilde haşlayalım. Haşlanan sebzeleri bir kaba alıp üzerine dereotu ekleyelim. Etleri ve haşlanan sebzeleri bir kaba alıp üzerine kekik ekleyip biraz soğumaya bırakalım.
  4. Hamuru dinlendirdikten sonra dolaptan çıkarıp 3 parmak genişliğinde keselim. Kesilen hamurları kase büyüklüğünde açarak içerisine iç harçtan koyalım ve mektup zarfı şeklinde kapatalım. Böreği yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Böreğin üzeri için bir kapta yumurta ve sıvıyağı karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzerileri kızarana kadar pişirelim. Kuşbaşılı Talaş Böreğini sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi'nin Detayları
Hazırlanma zamanı
30-35 Dk
Pişirme süresi
40-45 Dk
Zorluk
Kolay
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifine Ait Benzer Tarifler

Kuşbaşılı Talaş Böreği Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi