Kürdan Kebabı Tarifi

Nazan'nın tarifi Kürdan Kebabı nasıl yapılır ? Kürdan Kebabı malzemeleri nelerdir ? Kürdan Kebabı Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi’nin Malzemeleri

  • 4 adet uzun boylu patlıcan
  • 400 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3-4 dilim ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • sıvı yağ(patlıcanları kızatmak için)
  • 2 adet dolmabiber
  • 2 adet domates
  • tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5-2 su bardağı sıcak su
  • Kürdan

 

 

Kürdan Kebabı Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Patlıcanları resimdeki gibi keselim Sonra patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. çıkartıp kurulayıp kızartalım.
  2. İçi için; soğanı, yeşil biberi, domatesi ince ince doğrayalım.Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyelim Maydanozu ince ince kesip, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğuralım. köftelerin şeklini verip kızartalım.
  3. 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyalım ve ortasına 1 adet köfte koyup Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapalım. Üzerine biber ve dilimlenmiş domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturalım.Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine delim.
  4. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezip patlıcanların üzerine dökelim. 185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Kürdan Kebabı servise hazır.
  5. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Kürdan Kebabı Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Kürdan Kebabı Tarifine Ait Benzer Tarifler

Kürdan Kebabı Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi