Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Kıymalı Arnavut Böreği nasıl yapılır ? Kıymalı Arnavut Böreği malzemeleri nelerdir ? Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi’nin Malzemeleri

Hamur İçin
1,5 kilo un
4 tatlı kaşığı tuz 
Su
İç Harç İçin
200 g dana kıyma
7 adet patlıcan
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Toz biber
Tuz

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamında hamur yoğuralım. Kolay açılabilmesi için 20 25 dakika dinlendirelim.
  2. Küçük küçük doğranan soğanları sıvıyağ gezdirilen tencereye alalım. Rengi dönünce kıymayı ekleyelim. Tuz, karabiber ve tozbiber ekleyelim. Kavrulunca Alacalı soyup kuşbaşı doğranan ve suda bekletilip acısı alınan patlıcanları ilave edelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Suyunu çekince ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  3. Dinlenen hamurdan 24 beze elde edelim. İlk bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerine eritilen tereyağı sürelim ve 2.beze ile üzerini kapatalım. Kenarlarından çekerek aynı boya getirip bastıralım. 12 kat olana kadar aynı işlemi uygulayalım. Her beze konduğunda kenarlarından çekildiği için hamur biraz daha büyüyecektir.
  4. Dikdörtgen fırın tepsisinin dibine tereyağ sürelim ve tereyağ donunca hazırlanan 12 kat yufkayı biraz taşacak şekilde üzerine alalım. Kenarlarına çok gelmeyecek şekilde soğuyan iç harçtan yayalım. Kalan 12 bezeyede aynı işlemi uygulanıp kıymalı harcın üzerini kapatalım.
  5. Altta kalıp kenarlardan taşan yufkayı üste getirip kenarlardan bükelim. Üzerine tekrar etitilen tereyağı gezdirelim ve yağ donana kadar dolapta ortalama 10 15 dakika dinlendirelim. Yağı donunca dolaptan alıp dilimleyelim.
  6. Kıymalı Arnavut Böreğini önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Yemek Tarifleri
Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Kıymalı Arnavut Böreği Tarifine Ait Benzer Tarifler

Kıymalı Arnavut Böreği Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi