Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Haşhaşlı Cevizli Açma nasıl yapılır ? Haşhaşlı Cevizli Açma malzemeleri nelerdir ? Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi

Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi’nin Malzemeleri

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İç Harç İçin

  • 200 gram haşhaş
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • Yarım su bardağı ceviz

Hamuru Yağlamak İçin

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tane haşhaş

Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Hamuru için yaş maya yoğurma kabına alınır. Üzerine ılık süt, ılık su, toz şeker koyulup karıştırılır. Oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, tuz da eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Unu da kıvam tutana kadar eklenip yoğurulur. Hamur mayalanması için 20 dakika bekletilir.
  2. Haşhaş sıvıyağla açılır. İçine tahin ve dövülmüş ceviz koyulup karıştırılır.
  3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Bezeler hafif unlanarak oklava ile açılır. Hamur oda sıcaklığındaki tereyağ ile yağlanır. Kenarlarından ortaya doğru katlanır ve tekrar yağlanır. Uçlarından yine katlanır.
  4. Tüm bezelere aynı işlem uygulandıktan sonra tek tek çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçine haşhaşlı karışım sürülerek rulo yapılır. Hamura uzunlamasına bıçakla çizik atılır. Ardından burularak yuvarlanır ve açma şekli verilir.
  5. Yumurta sarısının içine sıvıyağ koyulur ve açmaların üzerine sürülür. Tane haşhaş da serpildikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında Haşhaşlı Cevizli Açma kızarana kadar pişirilir.

Yemek Tarifleri
Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifine Ait Benzer Tarifler

Haşhaşlı Cevizli Açma Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi