Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Nazan'nın tarifi Ekşili Sulu Köfte nasıl yapılır ? Ekşili Sulu Köfte malzemeleri nelerdir ? Ekşili Sulu Köfte Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Ekşili Sulu Köfte Tarifi’nin Malzemeleri

  • 300 gram kıyma
  • Yarım çay fincanı yıkanmış kırık pirinç
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı un
  • 1 litre su
  • 2 bardak et suyu
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet limon suyu
  • Tuz ve karabiber

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Kabımıza kıymayı alalım, üzerine pirinçleri, 1 adet doğranmış soğanı, ince kıyılmış maydonozun yarısını, tuzu ve karabiberi ilave edip yoğuralım. En az 10 dakika yoğuralım.
  2. kıymadan minik misket taneleri gibi parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım. Geniş boyutta bir tepsiye 1 çay bardağı unu ve kalan maydonozları serpiştirip yuvarladığımız köfteleri içine atıyoruz. Bu işlem tanelerin birbirlerine yapışmalarına engel oluyor.
  3. Et suyunu ve suyu tencereye döküp kaynatalım. Kaynayınca önce küp küp doğradığınız havuçları, 5 dakika sonra patatesleri suya ilave edelim. üzerine tuz, karabiber ve defne yaprağı da ekleyelim biraz yumuşayan sebzelerin üzerine köftelerin fazla ununu silkeleyip tencereye ekledikten sonra kapağı kapatalım.
  4. Yumurta sarılarıyla limon suyunu çırpalım Sarımsakları dövüp ekleyelim 1 yemek kaşığı kadar silme un ekledikten sonra tuz ve karabiber ekleyip çırpmaya devam edelim. 10 dakika kadar sonra tencereden bir kepçe kadar yemek suyu alıp terbiyeye ekliyoruz ki terbiyemiz kesilmesin. Hafif karıştıralım.
  5. Ekşili terbiye hazır olduktan sonra tencereye gezdirerek yavaş yavaş dökelim. Biraz fokurdayınca ocağı kapatalım.
  6. Ekşili sulu köfteyi servis ederken üzerine terayağında yakılmış pul biber, nane karışımı döküp servis edelim. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Ekşili Sulu Köfte Tarifine Ait Benzer Tarifler

Ekşili Sulu Köfte Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi