Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi

Nazan'nın tarifi Ekşili Köfte (Kilis) nasıl yapılır ? Ekşili Köfte (Kilis) malzemeleri nelerdir ? Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi

Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi’nin Malzemeleri

500 gram ince bulgur

250 gram yağsız kıyma

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı un

1 baş kuru soğan

1 yemek kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuru nane

500 gram kemikli et

1 su bardağı nohut

1 yemek kaşığı salça

1 baş kuru soğan

1 yemek kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı pirinç

 

Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Ekşili Köfte için Köfte için yukarıdaki bütün köfte malzemelerini bir kaba koyup, soğanı birkaç parçaya bölüp, iki bardak su ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra et makinesinde iki kere çekelim.
  2. Eğer et makineniz yoksa soğanı rendeleyip elimizle yoğuralım. Yoğururken unu ara ara ekleyerek kıvam alıncaya kadar yoğuralım. Köfte harcı tamam olunca elimizle misket gibi yuvarlayalım.
  3. Daha sonra tencereye 1,5 litre su ile kemikli etimizi ve nohudu pişirelim. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı salça, tuz ve kuru nane ile pişirelim. Daha sonra tencereye tavadaki malzemeleri ve bir bardak pirinci ekleyip, üzerine demir süzgeci oturtup, süzgecin üzerine köfteleri koyup ağzını kapatalım.
  4. Böylece köfteler buharda pişecek. Köfteler on beş dakika dursa yeter. Yemek piştikten sonra tabaklara servis ederken her tabağa yeteri kadar köfte koyup üzerine yemeği dökelim. Ekşili Köfte servise hazır.
  5. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi'nin Detayları
Hazırlanma zamanı
20-25 Dk
Pişirme süresi
30-35 Dk
Zorluk
Orta
Kişi Sayısı
4-6 Kişi
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Ekşili Köfte (Kilis) Tarifine Ait Benzer Tarifler

Ekşili Köfte (Kilis) Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi