Çireşli Börek Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Çireşli Börek nasıl yapılır ? Çireşli Börek malzemeleri nelerdir ? Çireşli Börek Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Çireşli Börek Tarifi

Çireşli Börek Tarifi’nin Malzemeleri

Hamur İçin
½ su bardağı süt
½ su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kaymak
1 paket kuru maya
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç harç İçin
1 bağ çireş
1 kase tulum peyniri
1 yemek kaşığı kekik
½ yemek kaşığı susam
½ yemek kaşığı çörek otu
3 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı


Yapılışı: Kuru maya ılık sütte eritilir. Sıvı yağ, yoğurt ve kaymak bir kaba dökülür. Üzerine sütte eritilen kuru maya eklenir. Aldığı kadar un koyularak hamur yoğurulur. Bir bağ çireş otu incecik kıyılır. Doğranan çireş otu tulum peyniri, kekik, susam, çörek otu, karabiber ve pul biberle harmanlanır. Mayalanan hamur ikiye bölünür ve elle genişletilerek açılır. Açılan hamur tereyağı sürülüp un serpilen tepsiye bir tanesi açılarak yerleştirilir. Çireş otlu iç harç hamurun üzerine serpilir ve üzeri ikinci açılan hamurla kapatılır, kenarları sıkıştırılır. Ardından tepsideki böreğin ortası kabarmaması için açılır. Bir yumurtanın sarısı böreğin üzerine sürülür ve fırında pişirilip dilimlenir.
Çireşli börek sunuma hazırdır…

Çireşli Börek Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Çireşli Böreğin hamuru için bir kaba ılık süt ve mayayı alıp mayayı eritelim. Üzerine diğer sıvı malzemelerini koyup karıştıralım. Yavaş yavaş ununu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
  2. İç harcı için bir çireş otu incecik kıyıp bir kaba alalım üzerine iç harç için gerekli tüm malzemeleri ekleyip güzelce harmanlayalım.
  3. Mayalanan hamuru ikiye bölüp elle genişleterek açalım. Açtığımız hamuru tereyağı sürüp un serptiğimiz tepsiye yerleştirip üzerine iç harcı döküp yayalım.
  4. 2 hamuru aynı şekilde elle açıp tepsiye dikkatlice yerleştirelim kenarlarını bastıralım ve ortasını parmağımızla bir delik açalım.
  5. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Çireşli Börek servise hazır.
  6. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Çireşli Börek Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Zor
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Çireşli Börek Tarifine Ait Benzer Tarifler

Çireşli Börek Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi