Çikolatalı Pasta Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Çikolatalı Pasta nasıl yapılır ? Çikolatalı Pasta malzemeleri nelerdir ? Çikolatalı Pasta Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Çikolatalı Pasta Tarifi


Çikolatalı Pasta Tarifi’nin Malzemeleri


Kek İçin
50 gram kakao
1/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı su
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tuz

Ganaj İçin
150 gram bitter çikolata
150 gram sütlü çikolata
400 gram süt kreması
400 gram kakaolu fındık kreması

Süslemek İçin
150 gram bitter çikolata

Kek Kalıbı İçin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kakao

 

Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Öncelikle pastanın etrafını süsleyen çikolata parçaları yapılır. Bunun için bitter çikolata benmari usulü eritilir. Eriyen çikolata fırın kağıdının üzerine ince tabaka halinde yayılır. Çikolatanın üzerine bir fırın kağıdı daha kapatılır ve rulo şeklinde sarılıp buzdolabına konur.
  2. Yuvarlak kek kalıpları (pasta iki katlı olacağı için ebatları aynı olan iki kek kalıbı kullanılabilir. Ya da tek kalıp kullanılarak kek ortadan ikiye bölünebilir) tereyağla yağlanır. Kalıbın kenarlarına kakao serpilir.
  3. Keki için ayrı kaplarda su ve süt ısıtılır. Kakaonun üzerine önce su ardından da süt dökülüp karıştırılır ve soğuması için kenara alınır.  Genişçe bir kaba tereyağ ve şeker konup mikserle çırpılır. Yumurtalar teker teker içine kırılıp karıştırlır. Karışıma önce soğuyan kakaolu karışım ardından da ayrı bir kapta harmanlanan un, karbonat ve tuz azar azar katılıp karıştırılır.
  4. Kek karışımı kek kalıbına dökülür (iki ayrı kalıp kullanılacaksa eşit olarak kalıplara dökülür) Kek önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
  5. Ganajı için çikolatalar benmari usulü eritilir. İçine kakaolu fındık kreması dökülüp mikserle karıştırılır. Ardından krema ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Kıvamının sertleşmesi için buzdolabına konur.
  6. Pişen kek ılıdıktan sonra kalıptan çıkartılır. Tek kalıp yapıldıysa kek ortadan ikiye bölünür. İki kalıp yapıldıysa arasına kıvamı koyulaşan ganajı sürülür. Ganajın geri kalanı pastanın her tarafına sıvanır.
  7. İki fırın kağıdının arasına konan çikolata buzdolabından çıkartılır. Rulo açılır. Parçalanan çikolatalar pastanın kenarlarına küçük bir maşa yardımıyla yapıştırılır.
  8. Geri kalan parçalardan pastanın üstüne de serpilebilir. Arzuya göre Çikolatalı pastanın üzeri çilekle süslenir.

Yemek Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Çikolatalı Pasta Tarifine Ait Benzer Tarifler

Çikolatalı Pasta Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi