Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta nasıl yapılır ? Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta malzemeleri nelerdir ? Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta

Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta’nin Malzemeleri

2 paket bitter çikolata

5 adet muz

10 adet kestane şekeri

2 adet yumurta

1 su bardağından 2 parmak kadar eksik un

Yarım paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı tereyağı

Badem Ezmesi İçin

1 su bardağı badem

1 bardak şeker

1 bardak su

2 damla limon suyu

Nişasta

Kakao

Muhallebi İçin

100 gram bitter çikolata

1 su bardağı kaymak veya krema

1 adet yaprak jelatin

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta'nin Hazırlanışı


  1. Kek için; 2 paket bitter çikolatayı küçük küçük parçalara bölüp, 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte bir kaba koyalım. Ayrı bir tencerede suyu kaynatalım ve çikolata kabını bu tencerenin üzerine koyup su buharında çikolataları eritelim (Benmari usulü). Eriyen çikolatayı derin bir kaba alalım. Çikolata biraz ılıklaşınca üzerine 2 adet yumurta kırıp çırpalım. Unu, kabartma tozu ile karıştırıp eleyerek çikolatanın üzerine ekleyelim. Özleşene kadar çikolatayı çırpalım.  Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli fırın kabına dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Pişen keki oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.
  2. Badem ezmesi için; 1 bardak kabukları soyulmuş bademleri rondoda parçalayalım. 1 bardak şekeri, 1 bardak suda kaynatalım. (Şerbetin kıvamını anlamak için kaynayan şerbetten 1 çay kaşığı alıp bir bardak suyun içine dökelim. Eğer şerbet dağılmadan suyun altına çöküyorsa kıvamını almış demektir.) Şerbeti ayrı bir kaba döküp 3 damla limon sıkalım. Şerbeti beyazlaşana kadar hızla karıştıralım. Koyulaşıp beyazlaşmaya başladığı anda bademleri ekleyelim.Bademi ağdalaşan şekerle birlikte hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Badem ezmesini kurumaması için poşete saralım.
  3. Muhallebi için; bitter çikolata (yaklaşık 1 buçuk paket kadar), tereyağı ile birlikte benmari usulü eritelim. 1 adet yaprak jelatini (pasta malzemeleri satan yerlerde bulunabilir) oda sıcaklığındaki suyla ıslatalım. Eriyen çikolataya; yumurta sarısı ve kaymak/krema ekleyelim. Çikolatalı muhallebiyi benmari usulü devamlı karıştırarak ısınana kadar pişirelim. Isınınca suda bekletilen jelatini ekleyip karıştıralım ve kenara alalım.
  4. Pasta kekinin kalıba yapışan kenarlarını bıçakla dairesel keselim. Kek kalıbın içindeyken üzerini hafif sütle ıslatalım. Muzları uzunlamasına ikiye kesip kekin üzerine yerleştirelim. Kestane şekerlerini ezip muhallebiyle karıştıralım ve kekin üzerine dökelim. Keki buzdolabında muhallebi iyice katılaşıncaya kadar soğumaya bırakalım.
  5. Badem Ezmesini iki eşit bezeye ayırıp açalım ve istediğimiz şekillerde keselim. Soğuyan pastayı kalıptan çıkarıp üzerine kakao eleyelim. Badem ezmelerinden yaptığımız şekillerle süsledikten sonra Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pastayı servis edelim.
  6. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta'nin Detayları
Hazırlanma zamanı
50 Dk
Pişirme süresi
40 Dk
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pastane Ait Benzer Tarifler

Badem Ezmesi Süslemeli Çikolatalı Pasta Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi