Ayvalık Balık Çorbası Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Ayvalık Balık Çorbası nasıl yapılır ? Ayvalık Balık Çorbası malzemeleri nelerdir ? Ayvalık Balık Çorbası Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Ayvalık Balık Çorbası Tarifi

Ayvalık Balık Çorbası Tarifi’nin Malzemeleri

1 adet levrek

1 adet kereviz

3 sap pirasa

2 adet havuc

2 adet kuru soğan

2 adet yumurta

Yarım çay bardağı zeytinyağı

4 diş sarımsak

2 adet defne yapragi

2 yemek kasigi tereyağı

150 gr salatalik tursusu

5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı su

2 adet limonun suyu

1 cay kaşığı tuz

1 tutam maydanoz

 

Ayvalık Balık Çorbası Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Kereviz, pırasa, havuç, kuru soğanı iri iri doğrayıp kaynayan suyun içine atalım. Kereviz yapraklarından birkaç dal, defne yaprağı ve zeytinyağı da ekleyerek haşlayalım. Haşlanan sebzelere yıkanıp birkaç parçaya bölünen levrekleri de ekleyip haşlamaya devam edelim.
  2. Başka bir tencereye tereyağını alıp içine ince kıyılan sarımsakları ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra içine un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. 1 bardak soğuk su döküp topaklanmaması için hızlıca karıştıralım. Diğer tarafta iyice pişen levrek ve sebzelerin suyunu süzelim. Bu suyu, kavrulan una dökelim. Levrekleri didikleyip çorbaya ekleyelim.
  3. Limonların suyunu sıkalım ve bu suya iki yumurtanın sarısını ekleyerek çırpalım. Bu karışımın içine kaynayan çorbadan birkaç kaşık koyup ardından çorbaya ilave edelim. Julyen doğranmış turşuları da balık çorbasına ekleyip bir iki taşım kaynatalım. Tuzunu ekledikten sonra ocağı kapatıp Ayvalık Balık Çorbasının üzerine ince kıyılmış maydanoz koyarak servis edelim.
  4. Ayvalık Balık Çorbası sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Yemek Tarifleri
Ayvalık Balık Çorbası Tarifi'nin Detayları
Hazırlanma zamanı
15 Dk
Pişirme süresi
30 Dk
Zorluk
Kolay
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Ayvalık Balık Çorbası Tarifine Ait Benzer Tarifler

Ayvalık Balık Çorbası Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi