Antep Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Antep Köfte nasıl yapılır ? Antep Köfte malzemeleri nelerdir ? Antep Köfte Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Antep Köfte Tarifi

Antep Köfte Tarifi’nin Malzemeleri

9 su bardağı kepekli ince bulgur
1 çay bardağı nar ekşisi.
2 adet kuru soğan
7 adet domates
1 baş taze sarımsak
1 adet limon
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon

Antep Köfte Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Kepekli ince bulguru geniş bir kaba alalım. Üzerine biber ve domates salçası ekleyelim. Tuzu, karabiberi ve kimyonu atalım. Çok küçük doğranan soğan ve sarımsakları ilave edelim. Kabukları alınıp, küp küp doğranan bol domatesi katalım. Domateslerin bol olması sadece domatesin suyu ile yoğrulacağı için önemlidir. Malzeme birleşince özleşene kadar güzelce yoğuralım.
  2. Yoğurma aşamasında köfteye aromasını ve suyunu vermesi için 1 limonu 4'e bölüp içine atalım ve nar ekşisi ekleyelim.
  3. Özleşince limonları içinden çıkaralım ve kızdırılan sıvı yağı gezdirip çekene kadar tekrar yoğuralım. Elde sıkarak sunum tabağına dizelim. Domates ve salatalık dilimleri ile Antep Köfteyi servis edelim.
  4. Kişi başına 1 çay bardağı ince bulgur koyarak ölçünüzü kendiniz belirleyebilirsiniz.

Yemek Tarifleri
Antep Köfte Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Çay Saati
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Antep Köfte Tarifine Ait Benzer Tarifler

Antep Köfte Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi