Analı Kızlı Tarifi

Nurselin Mutfağı'nın tarifi Analı Kızlı nasıl yapılır ? Analı Kızlı malzemeleri nelerdir ? Analı Kızlı Tarifi ile alakalı yorumları aşağıdaki form aracılığı ile yapabilirsiniz. Öneri istek ve şikayetlerinizi bize iletebilirsiniz.

Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı Tarifi’nin Malzemeleri

2 su bardağı yarma
1 su bardağı esmer bulgur
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı biber salçası
600 gram çiğ köftelik kıyma
İç harç için
Yarım kg az yağlı dana kıyma
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, 2 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, tuz, pul biber, kimyon
Maydanoz

Sos için

Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 diş sarımsak
2 su bardağı haşlanmış nohut
Kuru nane

Analı Kızlı Tarifi'nin Hazırlanışı


  1. Yarma ile esmer bulguru sıcak su ile ıslatın. Şişen karışıma biber salçası ve yumurtayı ekleyip 10 dakika kadar yoğurun. Eti ekleyip tekrar yarım saat kadar yoğurun. Dinlendirin.
  2. İç harç için kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Üzerine tereyağı ve rondodan geçirilen soğanı ekleyip 5-6 dakika kavurun. Salça, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
  3. Dış harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açın. İçlerini doldurup yuvarlayıp kapatarak anaları hazırlayın.
  4. Dış harç hamurundan içi boş misket köfteler yuvarlayın (kızlar). 
  5. Sos için tencereye sıvıyağ ve salçayı alıp kavurun. Ezilmiş sarımsaklar ve sıcak su ekleyip karıştırın.
  6. Kaynayınca nohutları ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Kızları ekleyip 10 dakika kaynatın. Anaları ekleyip 10 dakika daha kaynadıktan sonra üzerine kuru nane serperek servis edin.

Yemek Tarifleri
Analı Kızlı Tarifi'nin Detayları
Zorluk
Orta
Yemek Öğünü
Akşam yemeği
Gönderen
Yayınlama Tarihi
Analı Kızlı Tarifine Ait Benzer Tarifler

Analı Kızlı Tarifi Hakkında Yorum Yapılmamış.

Yorum bırakmak için. Üye Girişi